Wie gelingt nachhaltige Fachkräftesicherung in der Hotellerie? Eine Antwort auf diese drängende Frage liegt im internationalen Austausch. Am zweiten Maiwochenende besuchte Peter Kompalla, Geschäftsführer der AHK Vietnam – Delegation der Deutschen Wirtschaft in Vietnam, das INSELHOTEL Potsdam, um sich ein Bild von der praktischen Umsetzung internationaler Ausbildungskooperationen zu machen.
Fachkräftemangel im Gastgewerbe – eine gemeinsame Herausforderung
Der anhaltende Fachkräftemangel trifft die Hotel- und Gastronomiebranche besonders hart. Gut ausgebildetes Personal ist schwer zu finden – dabei ist qualifizierter Nachwuchs das Rückgrat eines jeden gastgewerblichen Betriebs. Um dieser Entwicklung aktiv zu begegnen, setzt das INSELHOTEL Potsdam seit einiger Zeit auf internationale Ausbildungsprojekte, insbesondere in Kooperation mit Vietnam.
Ausbildung mit Perspektive: Vietnamesische Talente im INSELHOTEL
Aktuell absolvieren acht junge Vietnames:innen im Alter zwischen 20 und 25 Jahren eine duale Ausbildung im INSELHOTEL – als Fachkräfte für Gastronomie und Küche. Sie sind Teil eines mehrstufigen Programms, das bereits im Heimatland beginnt: Mit Sprachkursen, interkulturellen Trainings und einer gezielten Vorbereitung auf das Leben und Arbeiten in Deutschland. Vor Ort in Potsdam durchlaufen sie alle relevanten Abteilungen des Hotels, nehmen am Berufsschulunterricht teil und leben gemeinsam in einer Wohngemeinschaft.
Besuch mit Signalwirkung: AHK Vietnam vor Ort
Peter Kompalla informierte sich bei seinem Besuch über die Ausbildungs- und Lebensbedingungen der vietnamesischen Auszubildenden. Begleitet von Geschäftsführer Burkhard Scholz, gewann er einen umfassenden Eindruck, wie gut die Ausbildungszusammenarbeit funktioniert.
Internationale Kooperation als Zukunftsmodell für die Hotellerie
Der Besuch der AHK Vietnam verdeutlicht: Internationale Fachkräfteprojekte sind nicht nur eine Antwort auf den Fachkräftemangel, sondern auch ein Impuls für eine zukunftsfähige, diverse und interkulturelle Arbeitswelt. Die Erfahrungen des INSELHOTELs zeigen, wie erfolgreiche Integration funktionieren kann – mit klaren Konzepten, individueller Begleitung und einem starken Netzwerk an Partnern.
Fazit: Gemeinsam gegen den Fachkräftemangel
Internationale Ausbildungspartnerschaften sind ein Schlüssel zur Zukunftssicherung im Gastgewerbe. Das INSELHOTEL Potsdam geht diesen Weg konsequent – mit Erfolg. Der Besuch von Peter Kompalla unterstreicht die Bedeutung dieser Initiativen und zeigt, wie wertvoll der direkte Dialog zwischen Wirtschaft, Politik und Bildungseinrichtungen ist.
