Fachkräftemangel in der Hotellerie

Der Fachkräftemangel stellt viele Unternehmen in Deutschland vor enorme Herausforderungen, besonders in der Gastronomie. Auch wir haben uns dieser Herausforderung gestellt – und zwar auf eine ganz besondere Weise: Seit Herbst letzten Jahres bereichern vier junge Menschen aus Vietnam unser Team und zeigen, dass internationale Zusammenarbeit eine vielversprechende Lösung sein kann.

Die ersten Schritte und die Integration

Die vier Auszubildenden, drei Frauen und ein Mann im Alter von 20 bis 24 Jahren, haben sich schnell und sehr gut in das Team integriert. Unser Geschäftsführer, Burkhard Scholz, beschreibt sie als „wissbegierig und emsig“. Ihr Engagement und ihre Motivation beeindrucken uns jeden Tag aufs Neue, und auch bei unseren Kolleginnen und Kollegen genießen sie große Anerkennung.

Schon vor ihrer Ankunft in Deutschland bereiteten sich die jungen Auszubildenden in Vietnam intensiv auf ihre Ausbildung vor. Sie nahmen an Deutschkursen und kulturellen Schulungen teil, um gut vorbereitet zu sein. Im INSELHOTEL Potsdam durchlaufen sie nun alle Abteilungen und nehmen regelmäßig am Berufsschulunterricht der Industrie- und Handelskammer (IHK) teil. Ihr Einsatz und ihre Lernbereitschaft sind beeindruckend – sie tragen aktiv zur Verbesserung unseres Hotelalltags bei.

Ein Einblick in ihren Alltag

In der rbb-Serie DER TAG in Berlin & Brandenburg wird gezeigt, wie unsere Auszubildenden aus Vietnam ihren Alltag in Deutschland meistern. Sie entdecken ihr neues Zuhause, fassen hier Fuß und integrieren sich in ihre neue Umgebung. In ihrer gemeinsamen WG in Potsdam haben sie nicht nun ein Zuhause gefunden, sondern sind auch als enge Gemeinschaft zusammengewachsen. Wir sind unglaublich stolz auf die Bereicherung, die sie für unser Team und unsere Gäste darstellen!

https://www.rbb-online.de/der-tag/videos/-video-beitraege/Wochenserie-Neue-Heimat-Berlin-Hotelazubis-aus-Vietnam.html

Die bürokratischen Hürden

So erfolgreich das Projekt auch ist, der Weg dorthin war nicht einfach. Der bürokratische Aufwand, um die Auszubildenden nach Deutschland zu holen, war enorm. Unser Geschäftsführer, Burkhard Scholz, sagt: „Ich hätte mir mehr Unterstützung aus der Politik gewünscht.“ Ohne die Hilfe einer spezialisierten Agentur aus Thüringen, die uns bei den nötigen Genehmigungen unterstützt hat, wäre dieses Vorhaben kaum realisierbar gewesen.

Ein Erfolg mit Perspektive

Unsere positiven Erfahrungen mit den ersten vier vietnamesischen Auszubildenden haben uns motiviert, im Herbst 2024 vier weitere junge Menschen aus Vietnam in unser Team aufzunehmen. Unser Geschäftsführer war im November 2024 in Vietnam unterwegs, um weitere Gespräche zur Fachkräftegewinnung zu führen. Gemeinsam mit einer Wirtschaftsdelegation des Landes Brandenburg setzen wir auf internationalen Austausch und fördern die Ausbildung von Nachwuchstalenten für die Hotellerie.

„Wir sind unglaublich stolz auf die Bereicherung, die unsere vietnamesischen Azubis für unser Hotel und unsere Gäste darstellen“, sagt Scholz. Nach jahrelangen Bemühungen konnten so bereits fünf junge Menschen aus Vietnam für unser Team gewonnen werden. Drei weitere folgen in Kürze, sobald die Genehmigungen des deutschen Konsulats vorliegen.

Fazit: Internationale Kooperation als Erfolgsmodell

Unser Beispiel zeigt, wie wichtig es ist, neue Wege im Kampf gegen den Fachkräftemangel zu gehen. Internationale Kooperationen bieten nicht nur eine Lösung, um den Personalbedarf zu decken, sondern fördern auch den kulturellen Austausch und bereichern unser Team.

Für uns ist der Einsatz von vietnamesischen Auszubildenden ein voller Erfolg. Es ist ein Modell, das auch anderen Unternehmen als Inspiration dienen kann, die sich den Herausforderungen des Fachkräftemangels stellen möchten. Unsere Hotelkultur wird durch die internationalen Auszubildenden weiter bereichert, und gemeinsam mit diesen motivierten Nachwuchskräften gestalten wir die Zukunft des Gastgewerbes.