![\"\"](\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Geburtstag-Azubi-Herr-Linke-Querformat-1024x771.jpg\")
<\/p>\nDirektorin Kathrin Strempel und K\u00fcchenchef Michael Friedel Strempel sowie Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Burkhard Scholz (stand f\u00fcr das Foto hinter der Kamera) gratulierten unserem Koch-Azubi Kai Linke zum 18. Geburtstag.<\/p>\n
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Seit ein paar Monaten ist Herr Linke als Azubi nun Teil des INSELHOTEL Potsdams-Team und f\u00fchlt sich bei seinen Kollegen in der K\u00fcche sehr wohl. Denn die Kochausbildung hatte er urspr\u00fcnglich in einem anderen Betreib begonnen, dann aber gemerkt, dass der Betrieb nicht die richtige Wahl f\u00fcr ihn war und ist schlie\u00dflich ins INSELHOTEL gewechselt.<\/p>\n
“Ich bin hier sehr zufrieden und die T\u00e4tigkeit in einer Hotelk\u00fcche gef\u00e4llt mir richtig gut. Hier kann ich das Lernen was ich mir vorgestellt habe, meine Ideen ausprobieren und bekomme Aufgaben f\u00fcr die ich dann auch die Verantwortung trage.”<\/p>\n
Hatten Sie schon fr\u00fchzeitig den Wunsch mal Koch zu werden?<\/em><\/p>\n Herr Linke: “Nein, ich hatte in unterschiedlichen Bereichen ein Praktikum gemacht, was nicht schlecht war und habe dadurch meine Leidenschaft f\u00fcr das Kochen entdeckt. Nach Beendigung der 12. Klasse habe ich dann die Schule verlassen und mich f\u00fcr eine Ausbildung zum Koch beworben.”<\/p>\n Was raten Sie Gleichaltrigen, die vor der Entscheidung stehen, einen Ausbildungsberuf zu erlernen?<\/em><\/p>\n Herr Linke: ” Der Kochberuf ist schon stressig – dar\u00fcber sollte man sich im Klaren sein. Im Restaurant kommen die Bestellungen in gro\u00dfer Anzahl zu bestimmten Zeiten rein und die Zubereitung muss dann schnell gehen. Alle Posten in der K\u00fcche haben ihre Aufgaben, dann wird angerichtet und das Gericht geht raus zum Gast. Der Adrenalinspiegel ist hoch, jeder Handgriff muss dann sitzen, sonst schafft man nicht die Anzahl an Essenbestellungen in Qualit\u00e4t und im hei\u00dfen Zustand zu bew\u00e4ltigen. Das gef\u00e4llt mir, zum Beispiel, hier in der K\u00fcche gut, dass wir alle zusammenarbeiten und auch der K\u00fcchenchef an einem Posten mitarbeitet. Wir kochen tolle Gerichte, dass macht so richtig Spa\u00df.\u201c<\/p>\n Sind die Arbeitszeiten am Abend f\u00fcr Sie kein Problem?<\/em><\/p>\n Herr Linke: \u201eNein, ich habe damit kein Problem. Gef\u00e4llt mir sogar, denn in dem letzten Ausbildungsbetrieb hatte ich nur im Fr\u00fchdienst gearbeitet, das hat mir nicht so gut gefallen. Ich m\u00f6chte auch zuk\u00fcnftig in gehobenen Restaurants t\u00e4tig sein und bin bereit am Abend sowie an den Wochenenden zu arbeiten.\u201c<\/p>\n Was fasziniert Sie am Kochen?<\/em><\/p>\n Herr Linke: \u201eDie M\u00f6glichkeit kreativ zu sein und aus guten Lebensmitteln tolle Gerichte zu kreieren.\u201c<\/p>\n Was lernt man als Azubi im 2. Lehrjahr?<\/em><\/p>\n Herr Linke: \u201eIm zweiten Lehrjahr bearbeitet man die Themenbereiche: Suppen, So\u00dfen, S\u00e4ttigungsbeilagen und Desserts.\u201c<\/p>\n Das gesamte K\u00fcchenteam ist sich einig: Die Ausbildung zum Koch und die Aus\u00fcbung dieses Berufes bietet nur Vorteile. Denn das Arbeitsfeld ist vielf\u00e4ltig und l\u00e4sst Freiraum f\u00fcr viel Kreativit\u00e4t. Man kann sich weiterentwickeln, sich spezialisieren und auf der ganzen Welt arbeiten. In der K\u00fcche trifft man auf die unterschiedlichsten Nationalit\u00e4ten, das bereichert und bringt tolle Konstellationen zusammen. Selbst, wenn man sich dazu entscheidet nicht mehr in einem Restaurant zu arbeiten wollen, gibt es viele weitere Arbeitsbereiche, wie Betriebe im Bereich Krankenhaus, Schulen usw. oder auch die Lebensmittelforschung in denen man seine Karriere ausbauen kann.<\/p>\n Bei uns werden Sie als vollwertige Pers\u00f6nlichkeit in unserem jungen und dynamischen Team aufgenommen und haben die M\u00f6glichkeit in der\u00a0Ausbildungszeit Ihr Potenzial als Gastgeber zu entdecken. Durch zuverl\u00e4ssige und kompetente Ansprechpartner k\u00f6nnen Sie sich ganz individuell sowohl beruflich als auch pers\u00f6nlich weiterentwickeln. Es erwarten Sie sehr abwechslungsreiche, interessante und intensive Jahre. Sie werden w\u00e4hrend Ihrer Ausbildung laut IHK Richtlinien verschiedene Abteilungen durchlaufen und kennenlernen. Hier erz\u00e4hlen unsere\u00a0ehemaligen und aktuellen Auszubildenden von ihren Erfahrungen<\/a>.<\/p>\n![\"K\u00fcchenteam](\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Bild-1-1024x409.jpg\")
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