Alles andere als eint\u00f6nig: eine Ausbildung im INSELHOTEL Potsdam. Anna-Maria Karo (die Sonne blendet) erz\u00e4hlt von ihrer Lehre zur Hotelfachfrau, der Wunsch nach einem Auslandsjahr und einem Saal voller Kr\u00f6ten.<\/p>\n
Steckbrief<\/strong><\/p>\n Name, Vorname: Karo, Anna-Maria<\/p>\n Alter: 21 Jahre<\/p>\n Wohnort: Potsdam<\/p>\n Beruf: Hotelfachfrau<\/p>\n Lehrjahr: 3. Lehrjahr<\/p>\n im Hotel seit: 2014<\/p>\n Interview<\/strong><\/p>\n Wie sind Sie auf die Ausbildung zur Hotelfachfrau im INSELHOTEL Potsdam aufmerksam geworden?<\/em><\/p>\n Karo: Ich bin durch meinen ehemaligen Schulkameraden Philipp Baron auf diese M\u00f6glichkeit aufmerksam geworden. Er absolviert hier ebenfalls eine Ausbildung zum Hotelfachmann und hat von der Ausbildung geschw\u00e4rmt.<\/p>\n Verl\u00e4uft die Ausbildung inhaltlich genau nach Ihren Vorstellungen?<\/em><\/p>\n Karo: Insgesamt verl\u00e4uft vieles so, wie ich es mir vorgestellt habe. Es ist unglaublich abwechslungsreich, weil man als Hotelfachfrau alle verschiedenen Abteilungen durchl\u00e4uft und in alles einen Einblick erh\u00e4lt. Allerdings f\u00fchrt das auch dazu, dass man des \u00d6fteren ins “kalte Wasser” geworfen und mit Aufgaben konfrontiert wird, mit denen man sich noch nie zuvor auseinandersetzen musste. Ich w\u00fcnschte mir, noch mehr Zeit zu haben, um mich mit all den interessanten T\u00e4tigkeiten noch tiefgehender auseinandersetzen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n Was macht Ihnen an ihrem Beruf besonders Spa\u00df und welche Bereiche gefallen Ihnen weniger gut?<\/em><\/p>\n Karo: Ich arbeite unglaublich gern im “Service” im Restaurant. Die Arbeit in der K\u00fcche ist dagegen ein echt harter Job. Da unsere Ausbildung zur Hotelfachfrau\u00a0so unglaublich vielf\u00e4ltig ist,\u00a0erwerben\u00a0wir viele abteilungs\u00fcbergreifende Kompetenzen. F\u00fcr mich ist es daher\u00a0immer wieder faszinierend, in die anspruchsvolle Arbeit des Koches Einblick zu erhalten.<\/p>\n Wie gehen Sie mit Extraw\u00fcnschen um, die Sie dem Gast nicht sofort erf\u00fcllen k\u00f6nnen?<\/em><\/p>\n Karo: Zum Gl\u00fcck kommt das nicht so h\u00e4ufig vor\u00a0(lacht). Ich nehme nat\u00fcrlich jeden Wunsch zur Kenntnis und \u00fcberlege dann, wie ich diesen so gut wie m\u00f6glich erf\u00fcllen kann. In ganz au\u00dfergew\u00f6hnlichen F\u00e4llen, versuche ich dann nach einer alternativen L\u00f6sung zu arbeiten, die den Gast zufriedenstellt.<\/p>\n Was w\u00fcrden Sie gern am Hotel ver\u00e4ndern, wenn Sie denn k\u00f6nnten?<\/em><\/p>\n Karo: Wir merken den Fachkr\u00e4ftemangel, mit dem sich aktuell\u00a0viele Betriebe in Deutschland konfrontiert sehen, auch hier bei uns. Hier w\u00fcnschte ich mir L\u00f6sungen.<\/p>\n Was versprechen Sie sich in Zukunft von Ihrer Ausbildung?<\/em><\/p>\n Karo: Ich hoffe nat\u00fcrlich, dass ich \u00fcbernommen werde. Mir gef\u00e4llt es hier wirklich sehr gut. Au\u00dferdem w\u00fcnsche ich mir, in meiner Lieblingsabteilung dem “Service” im\u00a0Restaurant arbeiten zu k\u00f6nnen. Mein allergr\u00f6\u00dfter Wunsch bez\u00fcglich meiner Ausbildung ist allerdings ein Auslandsjahr.<\/p>\n Angenommen, Sie d\u00fcrften sich den Ort f\u00fcr das Auslandsjahr frei w\u00e4hlen, wohin w\u00fcrde es Sie\u00a0verschlagen?<\/em><\/p>\n Karo: Schweiz! Ich will unbedingt dorthin, um den sehr guten Service dort genau kennenlernen und erleben zu k\u00f6nnen. Ich denke, dass ich dort\u00a0wertvolles Wissen\u00a0erwerben\u00a0und dieses\u00a0anschlie\u00dfend hier im INSELHOTEL Potsdam einbringen kann.<\/p>\n Welches ist die kurioseste Geschichte, die Sie bislang hier im Hotel erlebt haben?<\/em><\/p>\n Karo: Oh, da gibt es so einige. Eigentlich erlebt man fast jeden Tag etwas Besonderes (lacht). Mein bisheriges Highlight stellt jedoch eine Hochzeit mit 100 G\u00e4sten, davon 30 Kinder, dar. Die Kinder nutzten das naturnahe und weitl\u00e4ufige Gel\u00e4nde, um am\u00a0sich angrenzenden Natursee Kr\u00f6ten zu sammeln. Sie zeigten sich von der Idee begeistert, diese in den Saal zu tragen und dort “auszusetzen”. Zwischenzeitlich tummelten sich \u00fcber 20 Kr\u00f6ten in dem gro\u00dfen Festsaal. Die G\u00e4ste waren am\u00fcsiert und wir Mitarbeiter hatten alle H\u00e4nde voll zu tun, die Tiere wieder einzufangen. Erst am n\u00e4chsten Tag gelang es uns, alle Kr\u00f6ten umzusiedeln.<\/p>\n \u00a0* * *<\/p>\n