{"id":3849,"date":"2017-04-29T11:10:34","date_gmt":"2017-04-29T09:10:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/?p=3849"},"modified":"2019-08-23T11:32:16","modified_gmt":"2019-08-23T09:32:16","slug":"peruanischen-koestlichkeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/en\/2017\/04\/peruanischen-koestlichkeiten\/","title":{"rendered":"Peruanischen K\u00f6stlichkeiten"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"title\">GRUSS AUS DER K\u00dcCHE: UNSERE PERUANISCHEN K\u00d6STLICHKEITE<\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gestern am Freitag den 28. April 2017 wurde im INSELHOTEL Potsdam die Peruanische Woche mit einem Aufgebot an Botschaftern und nicht nur Potsdamer Prominenz er\u00f6ffnet.<\/p>\n<p>\u00dcber 100 G\u00e4ste, darunter der Peruanische Botschafter in Deutschland mit seiner reizenden Gattin, Minister des Inneren und f\u00fcr Kommunales Karl-Heinz Schr\u00f6ter, Schauspieler Heinz H\u00f6nig und viele mehr gaben sich die Ehre.<\/p>\n<p>Zu dem Anlass der Peruanischen Woche hat unser K\u00fcchenchef Michael Friedel-Stempel nicht nur einen besonderen Gaumenschmaus f\u00fcr die G\u00e4ste vorbereitet, sondern auch eine neue Speisekarte kreiert. Zahlreiche peruanische K\u00f6stlichkeiten k\u00f6nnen probiert werden. Darunter findet sich eine leckere Quinoapfanne, typische Empanandas und eine blau-violette Kartoffelsorte. Die &#8220;Vitelotte&#8221;, auch Urkartoffel genannt, stammt urspr\u00fcnglich aus dem Inkareich und wurde von den Andenv\u00f6lkern in zahlreichen Sorten kultiviert und im 16. Jahrhundert von spanischen Eroberern nach Europa gebracht. Auch Friedrich der Gro\u00dfe setzte sich f\u00fcr den Anbau der Kartoffel in Preu\u00dfen ein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Neben der Urkartoffel finden auch die S\u00fc\u00dfkartoffel und eine typisch deutsche Kartoffelsorte ihren Platz auf dem Teller.<\/p>\n<p>Na, schon hungrig?<\/p>\n<p>Da die Vorbereitungen in der K\u00fcche schon auf Hochtouren laufen schickt Ihnen unser K\u00fcchenchef ein kleines Rezept zur Urkartoffel. Die&nbsp;<em>Huancaina<\/em>&nbsp;ist eine scharfe K\u00e4seso\u00dfe, die traditionell mit Kartoffelst\u00fccken \u201c<em>Papa a la Huancaina<\/em>\u201c serviert wird.<\/p>\n<p><em>Huancaina<\/em>:<\/p>\n<p>600g Weichk\u00e4se (Ricotta)<\/p>\n<p>450ml Kondensmilch<\/p>\n<p>150g salzige Kekse<\/p>\n<p>Salz, Pfeffer, Chili<\/p>\n<p>4 EL Aji Amarillo (Chili, nach Belieben)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In der Woche vom 28. April 2017 bis zum 5. Mai 2017 finden Sie die peruanischen K\u00f6stlichkeiten auf&nbsp;<a title=\"Speisekarte Peruanische Woche im Downloadcenter\" href=\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/service-kontakt\/downloads\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">unserer Speisekarte<\/a>. Unser&nbsp;<a title=\"Essen\" href=\"\/?page_id=125\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">See-Restaurant<\/a>&nbsp;freut sich auf ihren Besuch.<\/p>\n<p>Wie sehen die Gerichte aus? Diese Fotos geben Ihnen nur einen kleinen Einblick:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3850 size-full\" title=\"Gru\u00df aus der K\u00fcche: Unsere Peruanischen K\u00f6stlichkeiten\" src=\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Gerichte.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Gerichte.jpg 700w, https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Gerichte-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3851 size-full\" title=\"Gru\u00df aus der K\u00fcche: Unsere Peruanischen K\u00f6stlichkeiten\" src=\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Quinoa.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Quinoa.jpg 700w, https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Quinoa-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3852 size-full\" title=\"Gru\u00df aus der K\u00fcche: Unsere Peruanischen K\u00f6stlichkeiten\" src=\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Gerichte_2.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Gerichte_2.jpg 700w, https:\/\/www.inselhotel-potsdam.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/INSELHOTEL_Potsdam_Peruanische_Woche_Gerichte_2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Sie k\u00f6nnen auf weitere Einzelheiten zu unseren G\u00e4sten und den \u00fcberraschenden Geschehnissen des gestrigen Abends in den n\u00e4chsten Tagen hier in unserem Blog gespannt sein. &#8220;Stay tuned!&#8221;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GRUSS AUS DER K\u00dcCHE: UNSERE PERUANISCHEN K\u00d6STLICHKEITE &nbsp; Gestern am Freitag den 28. 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