GRÜNKOHLESSEN IM JANUAR + FEBRUAR

Herzhaftes Grünkohlessen mit hausgemachte Knacker vom Metzger Borgmann und Kartoffeln in unserem Seerestaurant.

Zeit für Grünkohl
Bis Ende Februar hat der Grünkohl im INSELHOTEL Potsdam Saison –wir bieten ihn deftig mit Knacker  und Kartoffeln an. Dabei liegt der Ursprung des Grünkohls vermutlich in Griechenland und galt schon in der Küche der Römer als Delikatesse. Angebaut wird Grünkohl heute in Mittel- und Westeuropa, Nordamerika und auch in Teilen Afrikas. Grünkohl wird den ganzen Winter über geerntet, bei –10°C und mehr ist es allerdings zu spät.